三花趾，又稱三花腱，位於牛的前腿部位、肩胛骨內側，也可以理解為是牛的前腿肌腱肉。 與之相對的是五花趾，它位於牛的後腿部位，即牛的後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱肉2。 這些部位在火鍋或涮肉時都有其獨特的口感和風味。 如果你喜歡彈牙的筋肉感，會覺得這些部位的口感更好。
 
產地：巴西
重量：300g
*建議淥8-10秒即可食用