日本 A5 和牛肉眼, 產自位於九州最南端的農業重鎮鹿兒島。和牛油脂分佈均勻，肉質細緻雪嫩，入口即溶。 肉眼是來自鹿兒島和牛背部第六至十二根肋骨，近背側的位置。肉眼油花豐富，中心部分通常會有明顯的油脂，肉質柔嫩。