油甘魚魚質油分重，肉質嫩滑人人皆知！特別是魚腩上的魚骹, 因魚鰭活動周邊肌肉令肉質結實，鹽燒，汁煮可吃出油和膠質。
 
 
* 本產品超大隻而且鮫位切割完整，多肉！
 
推介菜式【麵豉焗油甘魚骹】
 
1. 魚鮫洗淨抹乾，塗上拌勻的日本白麵豉、味醂、料理酒醃15分鐘
2. 預熱焗爐 200°C，帶皮一面先向下放置焗架上，每邊焗10分鐘